Vermut torta je kolač koji zahteva pažnju i vreme, ali će vas na kraju nagraditi savršenim ukusom. Ovaj kolač se sastoji od mekanih kora od kakaoa premazanih čokoladnim plazma filom i belim filom, što će definitivno zadovoljiti vaša čula. Za pripremu ove torte će biti potrebno nešto više vremena i truda, ali će se definitivno isplatiti na kraju. Evo recepta za ovu ukusnu tortu:
Za kore, biće vam potrebno:
– 15 belanaca
– 15 kašika šećera
– 9 kašika mlevene plazme
– 6 kašika prezli
– 6 kašika kakaoa
Za fil, sastojci su:
– 13 žumanca
– 4 jaja
– 18 kašika šećera
– 300 g putera
– 300 g mlevene plazme
– 270 g kisele pavlake
– 100 g mlečne čokolade
– 100 g bele čokolade
– 400 ml slatke pavlake
Uputstvo za pripremu:
1. Umutite 5 belanaca sa 5 kašika šećera u čvrst šne, pa dodajte 3 kašike mlevene plazme, 2 kašike prezli i 2 kašike kakaoa. Lagano sjedinite i sipajte u pleh obložen pek papirom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta. Ponovite ovaj postupak još dva puta kako biste napravili ukupno tri kore.
2. U posebnoj posudi umutite žumanca i jaja sa šećerom, pa kuvajte na pari dok se fil ne zgusne, uz neprekidno mešanje. Sklonite sa šporeta, pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
3. Umutite puter sobne temperature, pa dodajte fil od žumanaca i dobro sjedinite mikserom. Dodajte mlevenu plazmu i promešajte, zatim izrendajte belu i mlečnu čokoladu, pomešajte sa kiselom pavlakom i dodajte u fil.
4. U drugoj posudi umutite slatku pavlaku. Premažite prvu koru filom, nanesite umućenu slatku pavlaku, pa stavite drugu koru, premažite filom, umućenom slatkom pavlakom i stavite treću koru. Tortu stavite u frižider da se ohladi, a zatim je premažite preostalom umućenom slatkom pavlakom.
Nakon ovog postupka, vaša ukusna Vermut torta je spremna za serviranje.
Osim recepta za ovu fantastičnu tortu, u nastavku se nalaze bonus sadržaji koje možete poručiti kako biste otkrili tradicionalne recepte domaće kuhinje, kao i recepte turske, italijanske i kineske kuhinje. Sve ove knjige će vam pomoći da oživite stare recepte i tradicije, te da oplemenite vaše kuvarsko umeće. Iskoristite ovu priliku da savladate nove veštine i otkrijete nove ukuse koji će oduševiti vaše čulo ukusa. Uživajte u kulinarstičkom putovanju kroz različite kuhinje i kulturu!
