Borovnice su bobičasto voće koje je bogato nutrijentima i odlično je za krvni pritisak, bolesti srca, memoriju i oporavak mišića. Ove male plave bobice su bogate vlaknima, vitaminom C, K i manganom te imaju najveća antioksidativna svojstva od sveg voća i povrća. Flavonoidi su antioksidansi s najvećim uticajem kod bobičastog voća. Zbog toga je preporučljivo da svakodnevno uključite sok od ovog voća u svoju ishranu.
Sok od borovnica možete napraviti sami kod kuće. Potrebno je 1 kg borovnica, 500 g šećera, 1 l vode i 1 kesica limontusa. Borovnice operite, osušite i usitnite, te dodajte šećer i limontus. Pokrijte krpom i ostavite da odstoji oko 24 sata, povremeno mešajući kako bi se šećer otopio. Zatim kuvajte na nižoj temperaturi dok ne provri, a zatim ostavite da se krčka još 15 minuta. Sklonite sa šporeta i ostavite da se ohladi. Procedite sok kroz gazu i sipajte ga u sterilisane flaše. Po želji ih pasterizujte kako biste bili sigurni da se sok neće pokvariti. Nakon što se ohladi na sobnoj temperaturi, čuvajte ga u frižideru.
Osim ovog recepta za sok od borovnica, postoje mnogi drugi načini da uživate u ovom zdravom voću. Možete ih dodati u smoothieje, salate, muslije, kolače ili ih jesti sirove kao zdravu užinu. Njihova antioksidativna svojstva pomažu u zaštiti organizma od slobodnih radikala, a nutrijenti koje sadrže doprinose zdravlju srca, mozga i mišića.
Konzumacija borovnica također može pomoći u regulaciji krvnog pritiska, smanjenju upala, očuvanju vida i poboljšanju varenja. Zbog svih ovih zdravstvenih benefita, borovnice se smatraju superhranom koju bi svako trebao uvrstiti u svoju ishranu. Osim što su zdrave, one su i ukusne i mogu se koristiti u raznim jelima kako bi se poboljšao njihov ukus i nutritivna vrednost.
Ukoliko nemate vremena za pripremu soka od borovnica kod kuće, možete ih kupiti već gotove u prodavnicama zdrave hrane ili na pijaci. Važno je samo obratiti pažnju na kvalitet proizvoda i izabrati organske borovnice bez štetnih aditiva.
U današnje vreme kada je brza hrana postala dominantna u ishrani, važno je da se vratimo tradicionalnim namirnicama poput borovnica koje su bogate hranljivim sastojcima i beneficijama za zdravlje. Nema sumnje da je redovna konzumacija ovog voća odličan način da se očuva zdravlje i unese potrebne nutrijente u organizam.
Zato ne zaboravite da borovnice uvrstite u svoju ishranu kako biste unapredili svoje zdravlje i osećali se bolje. Spremite sok, smoothie, salatu ili desert sa ovim ukusnim voćem i uživajte u svim blagodatima koje vam pružaju. Vaše telo će vam biti zahvalno na ovom zdravom izboru!
