Kolač crni somot je atraktivan, ukusan i potpuno drugačiji od svega što ste probali. Ovaj kolač je nešto posebno, kombinacija boje, ukusa i mirisa koji će vas potpuno oduševiti. Za pripremu ovog kolača potrebni su sledeći sastojci: 190 grama višenamenskog brašna, 125 grama šećera, 30 grama nezaslađenog kakao praha, 1 kašičica sode bikarbone, 1/2 kašičice soli, 125 grama mlaćenice, 65 mililitara ulja, 2 velika jajeta, 1 kašičica ekstrakta vanile, 1 kašičica belog sirćeta, 2 kašike crne prehrambene boje i 65 mililitara kuvane kafe.
Proces pripreme je jednostavan. Prvo zagrejte rernu na 175°C, podmažite i pobrašnite okrugli tiganj. U velikoj posudi prosejte zajedno brašno, šećer, kakao prah, sodu bikarbonu i so. U drugoj posudi pomešajte mlaćenicu, ulje, jaja, vanilu, sirće i crnu prehrambenu boju. Postepeno mešajte mokre sastojke sa suvim sastojcima dok se ne sjedine, a zatim umešajte kafu. Sipajte testo u pripremljeni kalup i pecite 30-35 minuta. Ostavite kolač da se ohladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga prebacite na rešetku i uživajte u ovom jedinstvenom kolaču.
Ovaj recept je samo jedan od mnogih koji možete pronaći u knjigama posvećenim tradicionalnoj kuhinji. Tradicija pripreme hrane je nešto što se sve više gubi u brzom načinu života, ali uz pomoć ovih knjiga možete oživeti stare recepte i sačuvati kulturno nasleđe. Knjige poput „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“, „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“, „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ i „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ nude vam priliku da otkrijete nove ukuse i da se vratite korenima kuhinje.
Kolač crni somot je samo jedan od mnogobrojnih recepata koji mogu obogatiti vaš jelovnik i zadovoljiti vaše čulo ukusa. Ukoliko tražite nešto novo i drugačije, ovaj recept definitivno zaslužuje da bude deo vaše kulinarske avanture. Uživajte u pripremi i deljenju ovog posebnog kolača sa svojim voljenima.
