Cena kafe dostigla najviši nivo u poslednjih pet decenija
Cene kafe na svetskom tržištu su dostigle najviši nivo u poslednjih pet decenija, sa poskupljenjem od više od 54 odsto od početka 2024. godine. Cene arabike su porasle za 50 odsto, a robuste za oko 65 odsto. Cena sorte arabika na njujorškoj berzi je najviša od 1977. godine, što postavlja pitanje šta se dešava sa cenom kafe u svetu i šta je razlog tom naglom rastu.
Suše u Vijetnamu i Brazilu, velikim proizvođačima sirove kafe, doprinele su rastu cena, dok u Privrednoj komori Srbije objašnjavaju da kafa kao berzanska roba ima cene arabike i robuste koje se prate na dve berze.
Aleksandar Bogunović iz PKS ističe da je rast cena kafe posledica klimatskih promena i situacije na tržištu usled povećane potražnje. Potražnja za kafom raste, posebno na azijskom tržištu, gde se primećuje promena u kulturi ispijanja čaja ka konzumiranju kafe.
Brazil snabdeva dve trećine svetskog tržišta kafom, pa svaki poremećaj u toj zemlji utiče na cenu na berzi. Iako je cena arabike porasla, to je otvorilo prostor za rast cene robuste zbog veće tražnje, što ih gura jedno na drugo na berzama.
Različiti faktori utiču na formiranje cene kafe, od rasta cene radne snage, inputa za proizvodnju, logistike, energenata, distribucije do cena energenata koje dodatno opterećuju cenu proizvoda. Sve te karike u lancu formiranja cene kafe utiču na finalnu cenu koju plaća krajnji kupac.
Kada je reč o kontroli kvaliteta kafe, izmene Pravilnika o deklarisanju su omogućile potrošačima da budu potpuno upoznati sa tim šta konzumiraju. Obaveza je da se jasno deklariše ako se koristi mešavina graška i soje umesto čiste kafe. Kafa se uvozi u velikim količinama i postoje jasne kontrole i inspekcijski organi koji rade svoj posao, što otežava prodaju na sivom tržištu.
Nagli rast cena kafe na svetskom tržištu je rezultat kombinacije faktora kao što su suše u velikim proizvođačima kafe, povećana potražnja, klimatske promene i faktori u lancu formiranja cene. Potrošači se pozivaju da budu svesni kvaliteta kafe koju kupuju i da biraju proizvode sa jasnom deklaracijom.
