Zbog temperature vode palačinke budu žilave

Palačinke su omiljene namirnice za mnoge obroke, ali ponekad je izazovno napraviti savršeno mekanu i vazdušastu palačinku. Velika greška u pravljenju ovih jednostavnih poslastica je korišćenje tople vode umesto hladne u testu, što može dovesti do žilavih rezultata. Još neke česte greške uključuju preterano mućenje testa i nedovoljno zagrejan tiganj. Da biste proverili da li je tiganj dovoljno zagrejan, možete dodati ulje i vodu – ako ulje počne da cvrči, tiganj je spreman za pečenje. Održavanje konstantne temperature na srednjoj postavci je ključno za savršeno pečene palačinke.