Divan hleb koji može napraviti svaki početnik u kulinarstvu
Poznati Kuhinja Valentina Mašković podelila je recept za divan hleb koji može napraviti svaki početnik u kulinarstvu. Sastojci za ovaj recept su crno pšenično brašno T-1100 (400g), so (1 kašičica), šećer (1 kašičica), ulje (40ml), voda (300ml) i pola kockice svežeg kvasca (20g).
Za pripremu je potrebno razmutiti kvasac u toploj vodi sa kašičicom šećera i ostaviti ga da se aktivira. Zatim u vanglicu staviti brašno, dodati so, ulje i pripremljeni kvasac, te sve dobro sjediniti kašikom. Pokriti vanglicu providnom folijom i ostaviti da testo naraste. Kada testo naraste, ponovo ga premesiti kašikom u vanglici i ostaviti da još jednom naraste.
U međuvremenu, pripremiti posudu sa poklopcem za pečenje hleba. Ako se koristi zemljana posuda, dobro je premazati maslacem, a ako je posuda drugačija, dno obložiti pek papirom i stranice premazati maslacem. Kada je testo drugi put naraslo, istresti ga na dobro pobrašnjenu podlogu, blago oblikovati u loptu i prebaciti u posudu za pečenje. Posudu poklopiti i ostaviti da testo ponovo naraste.
Nakon što testo naraste, staviti posudu sa hlebom u hladnu rernu i uključiti je na 200 stepeni. Peći hleb 40 minuta, zatim skloniti poklopac i peći još 12 minuta u rerni sa ventilatorom. Pečeni hleb prebaciti na kuhinjsku krpu, umotati i ostaviti da se prohladi.
Ovaj recept je jednostavan za pripremu i može ga napraviti svako, čak i početnici u kulinarstvu. Hleb će biti ukusan i savršen za porodična okupljanja za stolom, podsećajući na vreme kada se imalo više vremena za pripremu jela i kada je cela porodica uživala zajedno.
Pored ovog recepta, postoje i mnoge druge tradicionalne recepte domaće kuhinje koje je vredno sačuvati od zaborava. Knjige poput „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“, „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ ili „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ mogu vam pomoći da oživite ukuse prošlih vremena i da naučite nove recepte.
Naručite ove knjige i uputite se putem ka očuvanju kulturne baštine kroz recepte i običaje različitih kuhinja. Učite, eksperimentišite i uživajte u pripremi tradicionalnih jela koje su obeležile generacije i koje se i danas rado jedu.
Otkrijte svet kulinarskih čarolija kroz knjige poput „Kineska kuhinja: izvorni kineski recepti“ koji će vam približiti tajne azijske kuhinje ili knjige koje će vas odvesti na putovanje kroz vekove stare recepte poput „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“.
Ne propustite priliku da oplemenite svoj jelovnik, da naučite nove tehnike pripreme jela i da probate ukuse koje možda do sada niste imali prilike iskusiti. Počnite od jednostavnih recepata poput ovog za divan hleb, pa polako krenite ka složenijim jelima koja će vas osvojiti svojim ukusima i mirisima. Uživajte u kuvanju, istražujte nove recepte i donesite tradiciju u svoju kuhinju.
