U toku je post, pa je idealno vreme za jednu posnu čorbicu. Sastojci za ovu ukusnu čorbu uključuju praziluk, crni luk, celer, paškanat, šargarepu, tikvice, grašak, komadiće soje, filet somovine, obareni pirinač, palminu mast, peršunovo i celerovo lišće, lovor, povrtne kocke za supu, so, biber, začine i limun. Priprema počinje sa čišćenjem i seckanjem povrća, koje se zatim kuva u vodi. Dok se povrće kuva, komadi soje se kratko kuvaju u vodi sa vegetom. Somovina se isecka na male kockice i proprži na masti, a zatim se dodaje u kuvano povrće. Sve se izmiksira u blenderu ili sa štapnim mikserom, dodaju se preostali sastojci i čorba se ostavi da se kuva još 30 minuta. Na kraju se dodaje limun sa korom. Ova posna čorba je idealna za post i obrok tokom ovog perioda.
Nadamo se da će vam ovaj recept poslužiti kao inspiracija za pripremu ukusnih i hranljivih obroka tokom posta. Ukoliko želite da sačuvate domaću kulinarsku tradiciju od zaborava, preporučujemo vam da pogledate knjige sa tradicionalnim receptima domaće srpske kuhinje, turskom kuhinjom ili italijanskom kuhinjom. Takođe, možete istražiti kinesku kuhinju i naučiti neke autentične recepte od kuvara koji su stručnjaci u ovom području. Sve ove knjige će vam pomoći da unapredite vaše kulinarske veštine i uživate u bogatim ukusima različitih kuhinja.
Sada je pravo vreme da se posvetite pripremi ukusnih jela, istražujete nove recepte i uživate u kulinarskim avanturama. Ne zaboravite da pratite naše savete i preporuke kako biste uneli raznovrsnost i kreativnost u vašu ishranu tokom posta. Uživajte u kuvanju i pripremi obroka sa ljubavlju i pažnjom, jer hrana je više od običnog obroka – ona je izvor zadovoljstva, radosti i zajedništva.
